Les rhums de la République Dominicaine

Comment est fabriqué le rhum de la République Dominicaine

Le rhum de la République Dominicaine est fabriqué avec beaucoup d'amour, de compétence et de soin. La canne à sucre utilisée pour sa fabrication est sélectionnée à la main, puis broyée et fermentée avant d'être distillée deux fois dans des alambics en cuivre. Après distillation, il est vieilli en fûts de chêne américain qui rehaussent sa douceur et sa complexité. Enfin, chaque lot de rhum exquis est assemblé selon des recettes secrètes transmises de génération en génération !
Le rhum de la République Dominicaine est vraiment un produit unique, avec un profil de saveur que l'on ne trouve nulle part ailleurs dans le monde. Un équilibre parfait de notes sucrées et épicées, le rhum de la République Dominicaine a une texture douce et riche et un arôme inégalé. Cette caractéristique est obtenue grâce à des techniques de distillation séculaires, un vieillissement soigneux et un mélange fin. Les saveurs riches et complexes rendent ce spiritueux parfait pour siroter pur ou utiliser comme ingrédient pour ajouter de la profondeur à des cocktails classiques comme le mojito ou le daiquiri. Les variétés vieillies sont également excellentes lorsqu'elles sont utilisées dans des recettes à l'ancienne comme le classique Old Fashioned!

À la découverte des saveurs uniques du rhum de la R.D.

Les saveurs uniques du rhum de la République Dominicaine proviennent d'une combinaison d'ingrédients et de matériaux. Les rhums fabriqués ici sont connus pour leurs arômes riches et savoureux et leur goût doux, attribués à la variété des différentes cannes à sucre utilisées dans la production, ainsi qu'au processus de vieillissement réfléchi utilisé. De doux et épicé à fumé et boisé, les rhums de D.R. offrent une gamme de goûts à explorer !
En tant que produit de la République Dominicaine, le rhum est produit avec de la mélasse de canne à sucre locale et différents styles régionaux sont transformés en rhums qui apportent des profils de saveurs uniques. Certains des producteurs de rhum les plus remarquables du pays utilisent des ingrédients uniques tels que des fruits indigènes, du miel et des épices pour créer des profils de saveurs intenses qui ont fait des rhums de D.R. l'un des plus recherchés au monde. Le rhum dominicain bien vieilli et de haute qualité est parfait pour siroter pur ou mélanger dans des cocktails classiques comme les daiquiris et les mojitos. Que vous recherchiez des rhums blancs de style caribéen ou des rhums vieux corsés, vous serez sûr de trouver quelque chose de spécial dans le rhum de la République Dominicaine!

Photos de rhum de République Dominicaine

Apprendre à connaître les différents types de rhums

Pour comprendre les différents types de rhums de la République Dominicaine, vous devez d'abord connaître les types de canne à sucre. La plupart des rhums sont fabriqués à partir du mélange de ces variétés de canne à sucre pour créer des saveurs et des arômes complexes et intéressants. Selon la façon dont ces sucres sont fermentés, vieillis et mélangés, ils créent des styles de rhum distinctifs qui plaisent à tous les goûts.
Il existe plusieurs types de rhum de la République Dominicaine, allant du léger et sucré au lourd et fumé. Chaque rhum est unique en soi, avec des ingrédients choisis qui travaillent ensemble pour créer un profil de saveur distinct. Fabriqués de main de maître et très acclamés, les rhums de la République Dominicaine sont réputés pour leur texture soyeuse, leurs tons terreux et leur douceur subtile, le tout maintenu par des nuances audacieuses de mélasse. Des Blancos légèrement vieillis et des Añejos épicés aux rhums Cubay aux teintes sombres et aux spécialités de 9 Años à baril unique, ils offrent un large éventail de saveurs.

Un guide pour déguster et connaître votre rhum

Pour vraiment apprécier le rhum, il est important de faire l'expérience de sa complexité et de comprendre le processus qui entre dans la création de différents styles. Commencez par regarder d'abord la couleur du rhum, puis faites attention aux petites différences dans son corps, sa texture et ses nuances. Le nez est le prochain; aspirez de petites gorgées d'air au-dessus du verre pour capter des parfums tels que le chêne, les fruits tropicaux, les épices et le sucre. Après le nez, goûtez pour vérifier la douceur ou la sécheresse ainsi que d'autres arômes comme la vanille ou la cannelle. Enfin, faites attention à sa finition en bouche - une indication de la durée pendant laquelle les saveurs persistent après l'ingestion.
La République Dominicaine est mondialement connue pour sa production de rhum et ses rhums de haute qualité peuvent être trouvés dans pratiquement tous les magasins d'alcools. Lorsque vous dégustez du rhum de la République Dominicaine, assurez-vous de goûter des classiques comme Brugal Anejo ou Barcelo Imperial pour des saveurs douces et moelleuses - parfaits pour siroter pur ou dans le cadre d'un cocktail. Pour le rhum artisanal de cette région, recherchez le Ron Barcelo Gran Añejo, qui est produit selon une ancienne méthode de fermentation transmise de génération en génération. Son goût unique en fait le choix idéal pour déguster des cocktails classiques comme les Mojitos et les Daiquiris. Vous pouvez également ajouter des saveurs tropicales aux rhums qui sont parfaits pour des cocktails alternatifs comme Rum Punch ou Rum & Ginger Fizz.

Distilleries de rhum

• Ron Barcelo à San Pedro De Macoris
• Ron Brugal
• Ron Bermúdez en Santiago de los Caballeros
• Oliver Rums
• Don Ron
• Macorix en San Pedro De Macoris